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                                                                        點擊次數:   更新時間:20/09/02 14:07:09     來源:www.0551cj.com關閉分    享:
                                                                        商用電磁爐
                                                                          商用電磁爐特別適用于所有不能使用明火的商用廚房,如地下室、地下商場、鐵路車輛、加油站等。那么商用電磁爐的功率也不同于家用的,它的功率一般在3千瓦到12千瓦之間。今天我們就來看一下電磁爐的工作原理,為了理解它為什么能產生這么大的熱量,接下來的內容你可要看仔細了。
                                                                          商用電磁爐主要由勵磁線圈、勵磁鐵芯控制元件等組成。爐面一般由微晶玻璃制成,具有良好的抗沖擊性和絕緣性。面板下方設有圓盤形高頻感應加熱圈和控制電路板。
                                                                          工作時,商用電磁爐通過電腦自動控制整個烹飪過程,非常方便。首先,電流被整流電路轉換成直流。通過由感應加熱圈、大功率晶體管和電容等元件組成的電路,將直流電壓轉換成20-50kHz的高頻電流。根據電磁感應原理,通電感應加線圈周圍形成高頻交變磁場,產生強磁力線。磁力線穿過商用電磁爐的微晶玻璃臺面,在鍋底產生大量渦流,從而加熱鍋具。
                                                                          為了增加渦流,必使用與商用電磁爐桌面相匹配的鍋,而不是尖鍋或與電磁爐有間隙的容器。這樣的電磁爐熱效率高,控溫準確,熱慣性小,斷電后能立即斷磁,不再發熱。此外,它沒有明火,沒有火災危險。使用方便,可以放心購買。
                                                                          以上就是商用電磁爐的工作原理,商用電磁爐發展了傳統電磁爐的優點,并在基礎上做了改進,從而達到更節能的目的,如果你想了解更多,歡迎聯系我們。
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                                                                        山東省濱州市博興縣店子鎮張王村友誼路東50米
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